(no subject)
May. 26th, 2014 03:24 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
ya_exidnaДля Ирины ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
irina_taro.
По поводу "птичьего винограда" (он же "куш юзюмю"))).
У меня он вот такой: мельче, круглее и чернее обычного изюма.
Простого изюма в доме не нашлось, так что для сравнения слева горошинки чёрного перца.
Если вдруг кому интересно: "птичий виноград" используется для приготовления сармы и долмы (о различиях между этими терминами можно прочитать у Ирины, она специалист по турецкой кухне!), а также "пилава" и "капамы".
Мы, правда, не очень любим всякие сладкие добавки и виноград этот практически не используем. Но, как у каждой турецкой домохозяйки, дома он имеется - на всякий случай. :)
Я дико извиняюсь за обилие ссылок - это для новых френдов, вдруг не все ещё приобщились к моему "кулинарному чтиву"? :)
irina_taro.По поводу "птичьего винограда" (он же "куш юзюмю"))).
У меня он вот такой: мельче, круглее и чернее обычного изюма.
Простого изюма в доме не нашлось, так что для сравнения слева горошинки чёрного перца.
Если вдруг кому интересно: "птичий виноград" используется для приготовления сармы и долмы (о различиях между этими терминами можно прочитать у Ирины, она специалист по турецкой кухне!), а также "пилава" и "капамы".
Мы, правда, не очень любим всякие сладкие добавки и виноград этот практически не используем. Но, как у каждой турецкой домохозяйки, дома он имеется - на всякий случай. :)
Я дико извиняюсь за обилие ссылок - это для новых френдов, вдруг не все ещё приобщились к моему "кулинарному чтиву"? :)