Цветы маринованные.

[ya_exidna]

Иногда я задумываюсь... тут мои дети, как правило, начинают смеяться - вы тоже можете, а я продолжу.
Иногда я задумываюсь: кому пришло в голову начать есть что-то, что мы все, не задумываясь, едим?
Понятное дело: пожарить мясо, или поймать рыбу, или сорвать яблоко, или покопать под невзрачным кустом и найти там съедобные клубни, или...
Нет, я даже могу понять, что можно выпить ту воду, в которую случайно упали и случайно там заварились случайно именно над вашим котелком высушенные листочки - и получился чай.
Я, в общем, могу представить себе ход мысли той северной домохозяйки, которая впервые решила, что кусочки мяса или рыбы нужно окружить любовью раскатанного теста,  а потом заморозить эти штучки в ближайшем сугробе.
Я понимаю, что могло подвигнуть месье Оливье нарезать все, что осталось на кухне и, залив майонезом, чтоб не разглядели, подать тот тазик шумным и голодным студентам.

Но кто в здравом уме мог добраться, например, до середины артишока? Не в голодных северных, а в благословенных средиземноморских краях?
А кому пришло в голову мариновать невзрачные бутончики неких белых и красивых цветочков?
Когда-то я совсем не задумывалась, что такое каперсы, хотя моя продвинутая тетушка пользовалась ими в процессе приготовления сборной солянки еще в советские времена.
Было теоретически понятно, что это... ну что-то зелененькое и где-то растет.

Оказалось, это растет на всех горах вокруг моей дачи. И по весне турецкие домохозяйки в едином порыве порывают те бутончики с кустов...
- Ты подумай, - сказал в прошлом году муж, - они их сами маринуют, а мы, глупые, покупаем! Давай и мы, раз мы их любим...
Мой муж вообще... натурал. Во всех смыслах слова - и в том, что любит все натуральное: майонез сам добывает из миксера, оливковое масло из наших деревьев... вечно чего-то сам, совершенно натурально, солит и заготавливает.
В прошлом году мы опоздали: нет, турецкие домохозяйки не обобрали всё, там столько этих кустарников, что хватит и на экспорт, - просто бутончики стали превращаться в цветочки... в цветы запоздалые, так сказать, и проблему каперсов мы по-прежнему решали в супермаркете.

А вчера муж приехал с дачи - и привез пакетик бутончиков.
Подозрительно маленький пакетик.
- Знаешь, - сказал он, - я, конечно, их собрал, но... чтоб я еще раз! Эти кусты все в шипах, я надел перчатки, но... теткам хорошо: они в любую жару в своих шароварах да пардесю, тьфу на них... а я же не могу на себя намотать сто одежек, а эти колючки... на фиг это натуральное хозяйство, будем и впредь пользоваться супермаркетом.
Аминь. Востину ура.
Однако сегодня я таки мариновала каперсы - в первый и, надеюсь, последний раз в своей жизни.
Вот они какие: маленькие зелененькие камнееды... болеют, наверно, - потому и злые такие, царапаются...